Картофельный суп с капустой

300 грамм свежей капусты,
4-5 картофелин,
1 морковь,
1 корень петрушки,
2 головки репчатого лука,
2 свежих помидора или 20 грамм томата-пюре,
1,5 литров бульона или воды.

Капусту нарезаем шашками в 2-2,5 см, картофель - дольками, остальные овощи - ломтиками. В кипящий бульон опустим нарезанную капусту, доведем до кипения, добавим пассированные овощи и картофель и варим 20-25 мин. За 5-10 мин до окончания варки в суп положим нарезанные дольками помидоры. Суп можно готовим без томата-пюре и помидоров. подаем суп со сметаной и зеленью.